ארכיון תגיות: גידול ירקות בבית

נדנודית דרור ישראל

אתם שואלים – אני עונה! על גידול ג'ינג'ר ועוד

"דרור ישראל גינון" עונה על שאלות:

גינון הוא נושא שלא פעם מעלה לבטים ושאלות. תשובות לשאלות אלו מועברות מאב לבן, מגנן מנוסה לגנן מתחיל, מאחד לשני, מפה לאוזן. אני אוהב את הגינון שלי קהילתי ומשתף ידע, לכן הכנתי למענכם קובץ שאלות ותשובות.

ש: איך לגדל ג'ינג'ר?

ת: צמח הזנגביל, או בשמו השני – הג'ינג'ר, בריא מאד נגד דלקות גרון, עוזר בבחילות ועוד. בנוסף לסגולותיו הרפואיות, יש לו גם סגולות נהדרות בגינה – מאד קל לגדל אותו. כל מה שנדרש הוא לרכוש שורש גי'נג'ר בחנות, לשים את השורש בעומק של 5-10 ס"מ באדמה בעציץ עם חורי ניקוז. להניח את העציץ במקום עם המון שמש ולהקפיד להשקות אותו היטב כך שהאדמה תשאר תמיד לחה. מה הכוונה לחה? הכוונה ספוגה במים אבל לא מוצפת. הצפת הג'ינג'ר במים עלולה להוביל לרקבון השורש באדמה. מחכים כמה שבועות והשורש יגדל בתוכה.

בונוס: צמח ג'ינג'ר מגיע לגובה מרשים של מטר שלם ומצמיח פרחים מהממים בגווני אדום-כתום בתקופת הקיץ.
דרור ישראל מצמיח ג'ינג'ר
כשתרצו לשים ג'ינג'ר במוקפץ או בתה, תוציאו את השורש מהאדמה, תחתכו ממנו חתיכה ואת מה שנשאר תחזירו לאדמה. פשוט לנטוע מחדש ולחכות עוד.

שימו לב, הגי'נג'ר יצמח באיזורים חמימים יחסית, כמו גוש דן, כל השנה. באזורים הקרים – גליל, גולן, ירושלים וכו', הוא ימות מהקור החורפי.

<<לקריאת המאמר המלא שכתבתי על גידול ג'ינג'ר בישראל – ליחצו כאן>>

ש: איך למנוע הדבקת עצי דקל על ידי חדקונית הדקל האדומה?

ת: בתקופה זו חדקונית הדקל האדומה נפוצה בישראל ופוגעת בכל מני הדקלים. זוהי חיפושית המטילה בתוך העץ ביצים שמתפתחות לזחלים, שפוגעים בעץ. חדקונית הדקל נמשכת לפצעים בעץ וריחות גיזום שכן אלו משחררים חומרי ריח לאוויר, חומרים נדיפים שמגיעים לאפה. עץ דקל שנדבק, אין דרך לשקם אותו. תוך כמה חודשים העץ ישאר בלי כפות התמרים.

3 דרכים למנוע את הפגיעה של החדקונית בדקלים שלנו:

  1. השיטה הראשוניה נעשית על ידי הגמעת קודקוד הדקל בחומרי הדברה כל שלושה חודשים.
  2. אופציה נוספת היא הזרקה של חומר הנקרא "פרפקט" כל שלושה חודשים.
  3. השיטה הכי טובה בעיניי היא השיטה האורגנית! אחד האויבים הטבעיים של חיפושית חדקונית הדקל האדומה הם הנמטודות – תולעים קטנות שנכנסות לגוף החיפושית וניזונות ממנה. מה שנקרא שן תחת שן – החיפושית באה להיות טפילה לעץ שלנו? נתקוף אותה בטפיל משלה. תולעת הנמטודה מדביקה את החיפושית בחיידק שגורם למותה תוך יממה או שתיים. לאחר ההדבקה התולעת עוברת לחיפושית הבאה. עושה את העבודה מעולה.

ש: צומח לי סרפד בגינה. מה אפשר לעשות איתו?

ת: קודם כל, יש לגעת בסרפד בזהירות, רצוי עם כפפות או לדעת רק בחלק החיצוני של העלים. במגע ישיר עם הזקיקים על עלי הסרפד נוצר גירוי לא נעים בעור, צורב ומגרד מאד, אבל לאחר טיפול נכון הצמח בריא מאד. סגולות הסרפד הן טיפול בלחץ דם גבוהה ואנטי אלרגניות. יש מספר דרכים לקבל את הסגולות הרפואיות של הסרפד.  הראשונה היא לחלוט אותו בתה ולשתות. השנייה, לשטוף במים חמים ולהוסיף לסלט או לשייק. השלישית היא להכין מאכלים כמו שמכינים עם תרד (כיסונים, מרק וכו').

כמו כן, סרפדים הופכים לדשן מעולה. מומלץ לחלוט סרפדים, לקרר ואז להשקות עם התה הקר שנוצר את הצמחיה בגינה.

ש: איך לייבש עלי תבלין?

ת: מומלץ לקטוף ולייבש עלים של צמחי תבלין כשהצמח בשיא צמיחתו ועדיין לא הוציא פרחים. חשוב לשים לב שאין על הצמח מזיקים.

פעולת הייבוש היא פשוטה: שוטפים את העלים במים, פורסים על גבי מגבת בשמש במקום מוגן מאבק ומחכים. לאחר יום יומיים הצמחים יהיו פריכים ועם ריח חזק ומרוכז. כשאין שמש אפשר לייבש בתנור, רק שימו לב להשאיר את דלת התנור קצת פתוחה כדי שלא תצטבר לחות בפנים.

ש: איך להנביט נבטים בבית?

ת: אני אוהב במיוחד נבטי מש ונבטי עדשים. הדרך להנביט אותם היא לקנות זרעי מש או עדשים שלא עברו קלייה או עיבוד, רצוי בשוק או חנות טבע. את הנבטים יש להשרות לילה במים. לאחר מכן, מעבירים את הנבטים לכלי הנבטה וממתינים.

כלי הנבטה ניתן לבנות לבד בבית באופן הבא: מוצאים שני קופסאות בגודל זהה הנכנסות אחת לתוך השנייה עם השארת רווח בתחתית. בקופסא העליונה עושים חורי ניקוז בתחתית. מחוררים הרבה הרבה חורים קטנים. מניחים את הקופסא המחוררת בתוך הקופסא השלמה. שמים את הזרעים ומכסים במכסה. מומלץ לשמור את הקופסא במקרר ולחכות. מדי פעם בודקים שלא מצטברת לחות מיותרת בכלי ההנבטה, כדי שהנבטים לא ירקיבו לפני שהם מספיקים לנבוט. או אחרי.

ש: מה זה גינון ורטיקלי?

ת: גינון ורטיקלי הוא גינון לגובה במקום לרוחב. השיטה זו אפשר לגדל צמחים רבים בשטח קטן. מתאים במיוחד לגינות על גגות או בבתים עירוניים קטנים. כתבתי בהרחבה על גינון ורקטיקלי ויצירת קיר ירוק בבית באתר.

דרור ישראל בונה גדר חיה

ש: איזה "קצוות" של ירקות אפשר לשתול בגינה?

ת: כמעט כל הירקות מתאימים לשתילה. חלקם, כמו המלפפון, דורשים שטח יותר מאחרים. אני ממליץ לא לזרוק את חלקי השורש של הירקות שחתכנו לסלט ולנסות לשתול הכול. זוהי פעילות מהנה במיוחד לעשות עם הילדים. לעצות, הדרכות ופירוט על אופן השתילה של כל ירק היכנסו לפוסט בנושא באתר.

ש: איך לשתול דשא?

ת: דשא מגיע בזרעים או בשטיחים של דשא. בשני המקרים מומלץ להניח על אדמה עם דשן ולכסות באדמה עם דשן מלמעלה. שימו לב שהדשא הוא צמח מפונק. מומלץ לשתול בצל ולא לדרוך עליו בראשית דרכו (או בכלל) כדי לשמור על מראהו לטווח הארוך.