דרור ישראל גינון בחיפה

איך לגדל ירקות אורגניים בבית משאריות המטבח שלך?

בזמן שבסופר הירקות יקרים, לא תמיד מעוררי תאבון ולרוב גם עברו ריסוס ועיבוד כימי, בגינה הם טעימים, אורגנייים ולגמרי בחינם!

"דרור ישראל גינון" מביאים לכם את בשורת ה"גדל זאת בעצמך":

כל אחד רוצה לאכול את הירקות שלו כמה שיותר טריים, לא מעובדים, ועד כמה שאפשר – שגם לא יעלו הרבה כסף באותה הזדמנות. כשקונים ירקות בסופר לא תמיד אפשר להגיע למצב האידיאלי בו הירקות מגיעים אליך ישירות מהגינה, עם מינימום מעורבות בדרך ובמחיר משתלם. למזלנו, כל אחד יכול לגדל את הירקות שלו בעצמו עם קצת תושיה והדרכה בגינה הביתית. זה פשוט, מהנה ולא דורש מכם לקנות במיוחד זרעים או מכשור יוצא דופן.

מה שפעם נראה כמו שאריות שמקומן באשפה, יתגלה במהרה כבסיס נוח לגדל באמצעותו מחדש ירקות. לדוגמה- אם מוסיפים מים לשורשים של הבצל הירוק, החלק הלבן שבדרך כלל נשאר מחוץ לצלחת, כעבור כמה ימים יצמח בצל שלם. לא צריך להיות גנן מקצועי כדי ליצור מחלק קטן ולא אכיל ירק חדש ובריא שצמח מול העיניים שלכם בתנאים ביתיים.

סלט של דרור ישראל מירקות מהגינה

איזה חלקים אפשר לשתול?

לצמחים רבים יש את היכולת לפתח את עצמם מחלקים קטנים מאוד, אבל לא כל צמח ניתן לגדל משורש או גבעול בתנאים ביתיים ובקלות. הרשימה הבאה מאפשרת לכם להתנסות בעצמכם בגידול מחדש של ירקות באמצעות חלקים נבחרים שלא דורשים טיפול מסובך:

  • לב של חסה (אין צורך בהרבה חשיפה לשמש כדי שתצמח מחדש)
  • לב של סלרי
  • עגבניות שרי "עייפות" ורכות מכדי להשתמש בהן למאכל
  • החלק העליון של הגזר
  • גרעיני דלעת הערמונים
  • תפוחי אדמה ירוקים שכבר החלו לצאת מהם ניצנים
  • החלק של השורשים של הבצל
  • החלק הלבן בבצל ירוק, עירית או כרישה
  • בסיס של סלרי
  • עלה של בזיליקום – עם הרגל
  • ג'ינג'ר טרי
  • מלפפונים – ממלפפון אחד אפשר לגדל הרבה מאוד מלפפונים. כל מה שדרוש הוא שטח בגינה ושיהיה לו על מה לטפס
  • בטטה – עד שהבטטה תיהיה מוכנה לאכילה, תזכו להנות מצמח מטפס יפה עם פרחים ורודים
  • שום – מאיר את הגינה עם פרחים לבנים יפהפיים ועדינים

סלרי מצמיח חיים חדשים עם דרור ישראל

טיפים לביצוע השתילה

תחילה, מומלץ לשתול את חלק הצמח בעציץ קטן, בעומק של כ-3-7 ס"מ. בשתילת גרעינים אין חשיבות לתנוחת הזרע, אך בשתילת ייחורים, שאריות עם שורש או פקעות חשוב לשים לב. את חלק הצמח מניחים כך שהחלק ממנו יצמח הגבעול כלפי מעלה והשורשים כלפי מטה. כל צמח רומז לנו מה חלקו העליון. למשל, תפוח אדמה נשתול עם "העיניים" כלפי מעלה, חלק תחתון של חסה נשתול עם השורשים כלפי מטה וכן הלאה.

כשהצמח מתחזק וגדל, מעבירים אותו לאדנית במרפסת או לחלקת אדמה בגינה. חשוב לשתול את הצמח באדמה עשירה, שערבבו בה דשן מלאכותי או קומפוסט טבעי (עוד דרך נהדרת להשתמש בשאריות המטבח! ועל כך בפעם אחרת). לאחר השתילה הראשונית, הצמח צריך הרבה מים. בהמשך, נשקה כל צמח לפי צרכיו, תוך זהירות לא להגזים ברטיבות שתוביל לריקבון בשורשי הצמח.

גם מי שאין לו בבית גינה או חלקת אדמה יכול להנות מגידול ירקות בכוס או צנצנת עם מים על בסיס אותם עקרונות השימוש החוזר. כל מה שצריך לעשות כדי להנות מארוחה שהגיעה ישירות מהגינה שלכם זה להתאזר במעט סבלנות, להשקות את הירקות ולתת לשמש לעשות את שלה. לשתול בגינה את כל השאריות שטעינו לראות בהן זבל לא רצוי במקום לזרוק לפח האשפה זה הפתרון האקולוגי, המשתלם והמהנה ביותר לניצול משאבים מחדש וגידול ירקות בתנאים ביתיים.

בקרוב מתכונים לארוחה בריאה ומזינה הישר מהגינה שלכם אצלנו בבלוג!

סרטון הדגמה:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *